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부산 대연동 경성대 부경대 무국적술집 심야식당 Apr19
남천동 레스토랑 바이네이처에 근무하셨던 두 분의 쉐프님이 기획하신 팝업이벤트 부산스럽게

첫번째 메인디쉬 해산물까르토치오
신선한 해물과 달고기가 레몬 레몬그라스 허브와 함께 종이봉투에 한가득. 선물상자 같은 유산지 봉투 찢는 순간 새어나오는 맛있는 냄새로 입에 대기 전부터 이미 올킬🙊 보는 즐거움과 먹는 즐거움이 함께🎶
페어링된 술은 화랑이란 이름의 청주. 한국에 워홀로 와 있던 일본친구가 니혼슈 생각날 때 한국에선 이거 마신다고 맛나다고 소개해준 적이 있어서 이날 매칭된 전통주들 중 유일하게 아는 술이었다. 역시 담백한 요리와 밸런스가 좋다.

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